By George Ganchev – Hedonique, Founder of Wine & Food Society

за Beyond Taste, Oltre Il Gusto – Magazine

Photo Copyright:  Rosé Wine Expo, Wine & Food Society

31 Май – 2 Юни – Казанлък

Една роза, две рози, три рози – красота; аромат; букет, в къщи или поднесен на приятел. Сега си представете поля от рози, вълни от аромати и пейзажи с красоти, поднесени от Бог към хората. Това е Розовата долина в България или долината на Тракийските Царе, както се разбра от съвременната археология. За траките можете да прочетете в „Илиада” и „Одисея” на Омир, но къде и как са живели техните царе, можете да видите и усетите само тук. Това е конен /изтребителите в онези времена/ народ, за чийто произход има много версии: датирани на повече от 8000 години, последните генетични анализи показаха 90 процента съвпадение с гените на съвременните българи… Безспорни са култът към виното, както се вижда от откритите златни съдове, и култът към Орфей… По техните земи през Средновековието /има различни версии/ се пренася Дамаската роза – Rosa Damascena, от чиито поколения се създава самостоятелен подвид – Казанлъшка Роза, Rosa Кazanlika V. T. Казанлък е съвременната столица на розовата долина, а тракийската Севтополис се намира на дъното на един язовир, плод на „бурното” социалистическо строителство, на километра от града. Тук можете да откриете всички възможни ястия от речни риби, приготвени страхотно в ресторантите около езерото. Като косвено доказателство за генетичния съвпад между траките /Орфей/ и съвременните българи преди 113 години се организира първото официално празнуване на розобера. Тайнство, което се случва при първите лъчи на слънцето, за което пристигат гости от цялата планета. За да станат жреци на пиршеството от възприятия, което сполетява Розо-берача, към ритуала се присъединяват французи, германци, англичани, италианци и най-вече японци, които прелитат половината свят, за да бъдат на това място в този момент. Вероятно гените са проговорили и на г-жа Анна Дундакова, която през 2010 година организира първото издание на Rosé Wine Expo в Казанлък, като към магията на Царицата на цветята прибавя и тази на Виното. Единственият на Балканите Фестивал на виното Розе – Rosé Wine Expo – Kazanlak – тридневна винена орфеада в духа на тракийските мистерии с много музика,поезия и рисунка. Елитни и крафт вина,технологични иновации и стари практики и традиции, големи и малки винарски изби, утвърдени и дебютанти-винопроизводители от всички винени области на България. Националният конкурс за най-доброто розово вино на България „Златен киликс” е ежегодна среща на винени съдии,експерти,журналисти и дизайнери,модни корифеи и визуални артисти. По цял свят се организират форуми на Розето, включително и световни, но никъде другаде Розе не се пие сред поля от Рози. Може още много да се описва, но няма как де се разкаже случващото се. Може само да се преживее. Rosé Wine Expo има всички шансове да се превърне в световен празник на Розето, както Фестивалът на Розата в Казанлък е.